När det gäller sociala aktiviteter är det få saker som slår en äkta spansk tapasfest.

Receptet på den perfekta kvällen är följande: samla dina nära och kära kring ett bord, bjud på en smakrik tapasmeny, svalka törsten med karaffer med tinto de verano och sätt på en atmosfärisk spellista med spanska favoriter.

I dagens blogginlägg har vi samlat sex enkla tapasrecept du kan laga med ingredienser du hittar i din lokala matvarubutik. Dessutom ger vi självklart tips på låtar att inkludera i den perfekta spellistan.

”¡Que lo paséis bien!”

Herkullinen, kullankeltainen, pyöreä espanjalainen perunamunakas tarjoiltuna puisella tarjottimella muiden tapasten kanssa.

Tortilla española

Spansk omelett

6 ägg

4-5 potatisar

1 gul lök

salt

1 dl olivolja

Finhacka löken. Skär potatisen i små, tunna bitar. Stek potatis och lök i olivolja med lite salt tills potatisen är genomstekt. Vispa ihop äggen i en stor skål. Lyft över potatisen och löken från stekpannan till skålen (låt olivoljan vara kvar i stekpannan) och blanda med äggen. Häll sedan tillbaka potatis- och äggblandningen i stekpannan och stek på medelhög värme tills omeletten nästan är fast rätt igenom. Vänd och stek på andra sidan tills båda sidorna är gyllenbruna.

Patatas bravas -perunalohkoja kastikkeen kanssa vadilla. Perunoihin voi laittaa cocktail-tikkuja pystyyn valmiiksi, jos syöjiä on monta.

Patatas bravas con aioli

Spanska potatisbitar med vitlöksmajonäs

1 kg potatis

salt

paprikapulver

olivolja

vitlöksmajonäs (aioli)

Koka potatisen i cirka 10 minuter och skär i lämpliga munsbitar. Stek potatisbitarna i olivolja tills genomstekta. Tillsätt paprikapulver och salt efter smak. Servera med vitlöksmajonäs.

Ruskistetut espanjalaiset lihapullat tomaattikastikkeen päällä punaisessa kulhossa. Voit koristella annoksen esimerkiksi rosmariininoksalla.

Albondigas en salsa de tomate

Spanska köttbullar i tomatsås

Köttbullar

400 gram köttfärs

½ dl brödsmulor eller panko ströbröd

1 dl gräddfil eller vatten

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 ägg

salt

svartpeppar

paprikapulver

Blöt brödsmulorna i gräddfil eller vatten. Hacka och stek vitlök och gul lök. Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet och forma till små bullar. Stek köttbullarna i lite olivolja.

Tomatsås

1 burk finkrossade tomater

(1 dl vitt vin)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 paprika

olivolja

salt

svartpeppar

paprikapulver

Spanska köttbullar serveras i en vitlöksdoftande tomatsås. Hacka och stek lök, vitlök och paprika. Tillsätt kryddor, finkrossade tomater och vin (valfritt). Låt såsen sjuda i 15 minuter. Tillsätt köttbullarna och servera med baguette.

Espanjalaisittain maustetut katkaravut tirisevät kuumalla pannulla runsaassa öljyssä. Voit käyttää mausteena myös kuivattua chiliä kuten kuvassa.

Gambas al ajillo (Gambas Pil-Pil)

Vitlöksräkor

400 gram stora räkor

3 vitlöksklyftor

1 liten chili

Juice av 1 citron

olivolja

persilja (som dekoration)

Hacka chili och vitlök. Stek i olivolja tills gyllenbruna. Tillsätt räkorna och stek i ytterligare ett par minuter. Tillsätt citronjuice och strö över persiljan. Servera varma med baguette.

Hunajaisia munakoisoviipaleita kauniilla käsinmaalatulla lautasella. Munakoisot voi koristella persiljalla.

Berenjena frita con miel

Stekt aubergine med honung

1 aubergine

salt

olivolja

vetemjöl

honung

Skär auberginen tunt på längden. Strö över salt och låt auberginen rinna av. Gör detsamma med andra sidan. Torka av auberginen med hushållspapper. Doppa skivorna i mjöl, skaka av överflödigt mjöl och stek i het olivolja. Sug upp överflödig olja med hushållspapper. Servera omedelbart med honung.

Plato de jamón y queso

Ost- och charkbricka

Skär manchegon i skivor. Placera ostskivor och lufttorkad skinka (jamón serrano) på ett stort serveringsfat eller en fin bricka. Ringla över olivolja. Servera med brödpinnar eller baguette.

En karaff med uppfriskande tinto de verano är den perfekta drinken att servera till tapas. Tinto de verano gör du genom att blanda en flaska rött vin med en flaska citronläsk. Tillsätt is och dekorera med citronskivor.

Som pricken över i:et, låt spansk musik ackompanjera kvällen. Här nedan följer tips på låtar att inkludera i spellistan:

Latin pop

  • Enrique Iglesias: El Perdón, Bailando, Súbeme La Radio, Duele El Corazón
  • Piso 21: Me Llamas, Besándote, Déjala, Que Vuelva
  • Ricky Martin: Livin’ La Vida Loca, Vente Pa’ Ca, La Mordidita

Reggaeton

  • J Balvin: Mi Gente, Ay Vamos, Safari
  • Karol G: Secreto, Casi Nada, Culpables
  • Maluma: Felices los 4, El Perdedor, Mi Mala

Pop / Rock

  • Juanes: Tengo La Camisa Negra, Besos En Guerra, Es Por Ti
  • Maná: Oye Mi Amor, En El Muelle De San Blas, Clavado En Un Bar

Salsa & Merengue

  • Celia Cruz: La Vida Es Un Carnaval, Guantanamera, La Negra Tiene Tumbao
  • Elvis Crespo: Suavemente, Azukita, Tu Sonrisa
Lär dig spanska