Salta och söta sommarrecept från hela världen

Kyl ner dig en varm sommardag – eller värm dig i soffan när regnet vägrar ge med sig – med de här somriga godsakerna från länder runtom i världen.

Om du dessutom vill ha lämplig bakgrundsmusik hittar du det i det här inlägget, där vi har samlat de bästa sommarlåtarna på fyra olika språk!

Frysta, chokladdoppade bananer – USA

Det här superenkla och tillfredsställande receptet från USA kräver bara ett fåtal ingredienser!

6 portioner:

• 3 mogna bananer
• nötter
• 100 g mörk choklad
• Glasspinnar

Skala bananerna och dela dem i två delar. Stick in glasspinnarna i bananhalvorna och lägg dem på en tallrik täckt med bakplåtspapper. Låt vila i frysen i 30 minuter. Smält chokladen i mikrovågsugn. Rör om med jämna mellanrum.

Krossa nötterna. Det går även bra att byta ut nötterna mot strössel eller torkad frukt. Ta ut bananerna ur frysen, doppa dem i choklad och strö över nötterna. Ställ tillbaka dem i frysen ett litet tag före servering. Klart!

Affogato al caffe – Italien

Affogato betyder bokstavligen ”drunknad” på italienska. Så länge man har glassen redo snor man ihop den här kaffebaserade desserten på så lite som 5 minuter.

1 portion:

• en shot espresso
• 1 till 2 skopor vaniljglass
• en skvätt valfri likör (kaffebaserad, nötbaserad, Cointreau…) (valfritt)
• riven choklad eller hackade nötter

Skopa upp glassen i ett glas och tillsätt nybryggd espresso. Om du vill kan du även tillsätta en skvätt likör. Garnera med riven choklad eller hackade hasselnötter för att få lite tuggmotstånd.

Spaghettieis – Tyskland

Den här glassbaserade spagettiliknande (därav namnet) efterrätten togs fram av sonen till en italiensk immigrant på 1960-talet i Mannheim i Tyskland. Glassen pressas genom en spätzlepress eller potatispress för att få till den spagettiliknande formen.

Gazpacho – Spanien

Gazpacho är en kall tomatsoppa som ursprungligen kommer från Andalusien i Spanien. För att laga gazpacho behöver du:

• 600 g mogna tomater
• 2 gurkor
• 2 vitlöksklyftor
• några skivor vitt bröd
• ca. 2 dl vatten
• 0,5 dl olivolja
• 1 msk vinäger
• en nypa salt

Hacka tomaterna och gurkan. Finhacka vitlöken. Skär bort kanterna på brödet. Mixa alla ingredienserna till en slät soppa i en matberedare. Servera soppan kylskåpskall. Nyttig och uppfriskande!

Jordgubbstårta – Sverige

I Sverige smakar sommaren alltid jordgubbar!

En autentisk svensk jordgubbstårta är en enkel men utsökt rätt som passar perfekt till sommarfesten. Det är både en traditionell midsommarrätt och en populär födelsedagstårta.

Den svenska jordgubbstårtan består av tre tårtbottnar ovanpå varandra fyllda med jordgubbssylt, vispad grädde och färska jordgubbar. När tårtan är färdigmonterad garneras den med ett tjockt lager vispad grädde och jordgubbar.

Blåbärspaj – Finland

Det sägs att blåbär ska vara bra för synen… och vad kan väl vara bättre än att avnjuta dem i pajform?

Pajskal:

• 2,5 dl mjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• 1,5 dl havregryn
• 1 dl farinsocker
• 150 g smält smör
• 1 ägg

Fyllning:

• ca. 5 dl frysta blåbär
• 50 g smält smör
• 1 dl farinsocker
• 2,5 dl havregryn

Blanda mjöl, havregryn och bakpulver. Tillsätt farinsocker, ägg och smält smör. Blanda till en deg och tryck ut i en pajform. Glöm inte kanterna! Sprid ut blåbären i ett jämnt lager ovanpå pajskalet.

Blanda smör, socker och havregryn. Strö över blandningen över pajen och grädda i ugnen i 30 minuter i 200 °C. Avnjut pajen tillsammans med glass, vaniljsås eller vispad grädde. Garanterad framgång!

Lär dig språk